70
বিশেষ প্ৰতিবেদনঃ পিঁয়াজ অবিহনে জুতি লগাকৈ খাদ্য প্ৰস্তুতৰ কথা ভাবিবই নোৱাৰি। বিশেষকৈ মাছ-মাংস ৰান্ধিলে পিঁয়াজ অপৰিহাৰ্য হৈ পৰে। সাৱধান হৈ নাকাটিলে কটাৰ সময়ত পিঁয়াজে চকুৰ পানী উলিয়াই দিবলৈকো সাজু হৈ থাকে। কেৱল যে কাটিলেই চকুপানী উলিয়াই সেয়া নহয়, পিঁয়াজৰ দামেও বহু সময়ত সৰ্বসাধাৰণক জ্বলা-কলা খুৱাই আহিছে।
সেয়া হ’লেও বিগত কেবা শতিকাধৰি পৃথিৱীৰ প্ৰায়বোৰ দেশতে পিঁয়াজ হৈ পৰিছে মানুহৰ দৈনন্দিন খাদ্যভ্যাসৰ প্ৰয়োজনীয় উপাদান। বিপৰীতে মাংস আজিও অধিকাংশ দেশতে বিলাসী ভোজনেই হৈ আহিছে। পিঁয়াজৰ দামে বজাৰত জুই জ্বলালেও আমি জনাত মাংসৰ তুলনাত ইয়াৰ দাম তেনেই কম। কিন্তু পৃথিৱীত এনে দেশো আছে য’ত মাংসতকৈয়ো পিঁয়াজৰ দাম কেবাগুণে অধিক। মাংসতকৈয়ো পিঁয়াজ অধিক দাম দি কিনিবলগীয়া এই দেশখনেই হৈছে ফিলিপাইনছ।